توضیحات
خرید فلفل سفید
فلفل سفید، مانند فلفل سیاه، از بوتههای گیاه فلفل که به آن Piper nigrum نیز میگویند، تهیه میشود و زمانی فرآوری می شود که بذرهای گیاه فلفل رسیده باشند. پوست بیرونی فلفل برداشته می شود و فقط دانه در داخل آن باقی می ماند. سپس دانه ها را خشک می کنند تا دانه های فلفل سفید به دست آید. این دانه ها در آب خیس می شوند تا تخمیر شوند. در نهایت، لایه بیرونی برداشته می شود و تنها دانه داخلی باقی می ماند. گروه بازرگانی سیلانی برای فروش فلفل سفید و عرضه آن به بازار شرایط بهداشتی را در نظر گرفته است. برای خرید فلفل سفید با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید.
قیمت فلفل سفید
یافتن فلفل سفید ممکن است کمی سخت تر از فلفل سیاه معمولی باشد، اما هر فروشگاه مواد غذایی مجهز یا معتبر این محصول را عرضه می کند. همچنین شما می توانید این محصول را از فروشگاه سیلانی بزرگترین مرکز فروش ادویه در استان اصفهان که ارائه کننده بهترین قیمت خرید و فروش انواع ادویه عمده است خریداری نمایید.
می توانید آن را به صورت دانه فلفل کامل خریداری نمایید و در آسیاب خود بریزید یا می توانید آن را به صورت پودر شده بخرید. این محصول را در جای خشک و تاریک در ظرف در بسته نگهداری کنید. دوام کامل دانه های فلفل بیشتر از پودر است، بنابراین از خرید پودر فلفل در مقادیر زیاد خودداری کنید.
فروش فلفل سفید
قیمت این محصول ارتباط مستقیم با کیفیت آن دارد، هر چه کیفیت آن بالا تر باشد قیمت نیز بیشتر می شود. در صورتی فلفل سفید با کیفیت محسوب می شود که تمامی دانه ها به رنگ سفید، یکدست و درشت، بدون لکه، خاکه و شکستگی باشند.
اگر قصد خرید دارید حتما به تمامی موارد ذکر شده توجه کنید و بهتر است فلفل را به صورت آسیاب نشده و دانه ای خریداری نمایید تا عطر و طعم آن برای طولانی مدت حفظ شود. مجموعه بازرگانی سیلانی یکی از بهترین مراکز معتبر جهت خرید ادویه عمده می باشد. تمامی محصولات به گونه ای استاندارد بسته بندی می شوند که ضمن حفظ ارزش غذایی آن، قابلیت ارسال به سراسر کشور را دارند.
تفاوت فلفل سفید و سیاه
دانه های فلفل سیاه دان 6 میل را قبل از رسیدن چیده و بلافاصله خشک می کنند تا عطر و طعم آن غلیظ و تشدید شود و اگر بیشتر در معرض نور خورشید بماند میسوزد. این گیاه را در آن زمان برداشت میکنند و سپس برای خشک شدن آن را در نور مستقیم خورشید میگذارند. ولی فلفل سفید اینگونه نیست، این گیاه باید به طور کامل برسد و خشک شود سپس چیده شود و بعد از آن گیاه را در کیسه هایی که حاوی آب است قرار میدهند تا نمناک شود پس از آن که نمناک شد هسته ی آن را برداشته و مقابل نور خورشید میگذارند. دیگر تفاوت این دو گیاه در عطر آنهاست به طوری که آشپز های سراسر دنیا میگویند که فلفل سیاه عطر ملایم تری دارد ولی عطر فلفل سفید بسیار تند و تیز است . این دو گیاه همچنین در نوع حرارتی که به افراد منتقل میکند، بو، ارزش دارویی، میزان آلرژی و … نیز تفاوت دارند.
خواص فلفل سفید
- مانند فلفل سیاه، فلفل سفید نیز به بهبود سلامت روده و تسریع هضم کمک می کند، همچنین کالری بسیار کمی دارد و می تواند طعم قابل توجهی به غذا بدهد و نیاز به نمک را کاهش دهد.
- یک مسکن موثر و ضد درد است، محتوای غنی کپسایسین گرما ایجاد می کند و درد اسپاسم یا رگ به رگ شدن را تسکین می دهد.
- محتوای ماده کپسایسین موجود در فلفل به سوزاندن چربی های داخل و در نتیجه به کاهش وزن کمک می کند.
- طبق مطالعه ای که توسط دانشگاه ناتینگهام و انجمن تحقیقات سرطان آمریکا انجام شد، محتوای کپسایسین می تواند سلول های سرطانی بدن را از بین ببرد و در درمان سرطان پروستات نیز موثر است.
- برای درمان سردرد مفید است. مشاهده شده است که کپسایسین به جلوگیری از انتقال نوروپپتید، ماده ای که درد را به مغز منتقل می کند، کمک می کند.
- اگر گلودرد دارید، مصرف این فلفل را شروع کنید زیرا خواص آنتی بیوتیکی دارد و به تسکین سرفه و سرماخوردگی به راحتی کمک می کند.
- سرشار از فلاونوئیدها و ویتامین C و A است که به کنترل فشار خون کمک میکند. برای کنترل فشار خون توصیه میشود فلفل سفید را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.
- خاصیت حرارت دهی فلفل سفید باعث می شود که بیشتر عرق کنید که منجر به دفع مایعات اضافی از بدن می شود. حذف مایعات اضافی فشار بر قلب را کاهش می دهد و آن را سالم نگه می دارد.
عوارض جانبی و آلرژی فلفل سفید
این نوع فلفل، زمانی که مستقیماً مصرف شود، می تواند وارد ریه ها شود و اگر به درستی جویده نشود، می تواند منجر به مرگ شود. گاهی اوقات هم می تواند عامل سوزش در داخل دهان باشد و در صورت استفاده مستقیم ممکن است باعث خارش و سوزش پوست شود. فلفل سفید همچنین می تواند باعث ناراحتی برخی افراد در هنگام مصرف آن در فصل گرم تابستان بشود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.